พุธ. เม.ย. 17th, 2024

robert mondavi napa valley  นับว่ามีชื่อ อย่างมาก ที่คอนักดื่มไวน์ทั่วทั้งโลก หรือรวมไปถึงเมืองไทย ต่างรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะเหตุว่าไวน์ทุกขวด ที่เขาได้แต่งตั้งผลงานมานั้น เป็นที่คร่ำครวญหา ของคอไวน์ทุกรุ่น ก็เลยทีเดียว หรือแค่เพียงเอ่ยชื่อของเขาเท่านั้น เกือบจะที่จะชี้แจงได้ในทันทีทันใดแล้วว่า ความเด่นของรส ความเด่น ของประสิทธิภาพ แล้วก็ความเด่นต่างๆนั้นมีดีมากมาย ขนาดไหน ซึ่งว่ากันว่าเรื่องราวของ Napa Valley อาจจะดูไม่ได้สมบูรณ์แบบ แม้กระนั้นหากพูดถึง โรเบิร์ต มอนดาวี ก็พูดได้ว่าเป็นอีกหนึ่งส่วน ที่น่าสนใจ แล้วก็เรียกว่าเป็นเจ้าพ่อ แห่งแวดวงเหล้าองุ่น ในแคลิฟอร์เนียเลยก็ว่าได้

กว่าจะเป็น Robert Mondavi ไม่ได้เป็นอะไรที่ง่ายดาย

Robert Mondavi Napa Valley

แรกเริ่มเดิมที ครอบครัวของ Robert Mondavi นับว่าเป็น ผู้ครอบครองไร่เหล้าองุ่น ที่มีชื่อว่า Charles Krug Winery ที่ดั้งเดิมที่สุด ในแคลิฟอร์เนีย โดยที่มีน้องชาย เป็นคนดูแลการสร้าง ในข้างหน้าที่ของ โรเบิร์ต มอนดาวี นั้นจะทำหน้าที่ ในด้านการตลาดนั่นเอง

โดยในช่วงปี 1959 ถึง 1965 เวลาที่ไร่ไวน์ ดังที่ได้กล่าวมาแล้วของเขา กำลังบรรลุผลสำเร็จ อย่างสูง สำหรับในการจำหน่ายใน Table Wine ติดอันดับของ แคลิฟอร์เนีย และเป็นที่นิยม เป็นวงกว้างจากทั่วทั้งประเทศ แต่ดูราวกับว่า มาตรฐานของ โรเบิร์ต มอนดาวี จะไม่ชอบใจ กับการเป็นเพียงแต่ ส่วนหนึ่งส่วนใดเพียงแค่นั้นด้วยเหตุว่าตัวเขาเองนั้น ต้องการที่จะทำเหล้าองุ่น ออกมาแข่งกับ คู่ปรับเหล้าองุ่นโลกเก่า ที่ฯลฯตำรับ จากยุโรป ไม่ว่าจะเป็นทั้งยัง จากประเทศสเปน อิตาลี หรือรวมไปถึงไวน์ฝรั่งเศส แบบเฉพาะ และทำให้ท่านภาพ ของเขานั้นเสมอภาค กับจากทางฝั่งยุโรปนั่นเอง

แต่เมื่อได้กระทำขอความเห็นครอบครัว ของเขาแล้ว ทุกคนกลับปฏิเสธ ความคิดดังที่กล่าวมาแล้วข้างต้น รวมทั้งถึงขั้นเถียง บ้านแตกกัน เป็นเรื่องราวใหญ่โต ฉะนั้นเอง จึงทำให้ Robert Mondavi ได้ทำการออกจากธุรกิจ ของครอบครัว มาอย่างสิ้นเชิง และก็หันหน้าเข้าสู่ การผลิตไวน์ของตนเอง

นับตั้งแต่นั้นมา Robert Mondavi ได้กระทำจัดตั้งขึ้น โรงเหล้าองุ่นของตนเอง ที่มีชื่อว่า Robert Mondavi Winery ที่ Oakville ตั้งอยู่ระหว่าง Napa Valley ซึ่งอยู่ตอนใต้ของเมืองเซนต์ เฮเลน โดยที่เขานั้น ได้เริ่มทดสอบผลิตเหล้าองุ่น โซวีญยอง บลอง แล้วได้กระทำการตั้งชื่อแบรนด์ ของตนเองว่า Fume Blanc และรวมไปถึงขาย ในตลาดคราวแรกในปี 1968 รวมทั้งได้รับการตอบกลับที่ดีเกินคาด ในแวดวงพวกชอบดื่มไวน์ อเมริกา และได้ปรับปรุงเรื่อยๆรวมทั้งสั่งสมความโด่งดังมากมาย จนกระทั่งปัจจุบัน

ความโด่งดังของ Robert Mondavi ที่คอเหล้าองุ่นทั่วทั้งโลก รู้จักกันอย่างดีเยี่ยม

ภายหลังที่ Robert Mondavi ได้ไปตั้งโรงเหล้าองุ่น ของตนเอง ที่ Napa Valley แล้วได้รับผลตอบรับดีเกินคาด สำหรับ ไวน์ขาว Fume Blanc เจ้าตัวได้ กระทำขยายกิจ การไปจัดตั้งขึ้น ไร่ Mondavi Woodbridge Winery ที่เมื่อง Lodi รัฐแคลิฟอร์เนีย เพื่อทำผลิตไวน์แคลิฟอร์เนีย ระดับพรีเมี่ยม เป็นครั้งแรก ในปี 1979 จนกระทั่งชอบใจคอเหล้าองุ่น ทุกระดับอย่างแท้จริง

ถัดมาหลังจากที่ลงไวน์ในแคลิฟอร์เนีย กำลังเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ Robert Mondavi ประสานมือกับ บาฮรอง ฟีลิปป์ เดอ ร็อธชิลด์ ซึ่งเป็นเจ้าของ ชาโต มูตอง ร็อธชิลด์ ในประเทศฝรั่งเศส ได้กระทำการจัดตั้งขึ้น Opus One Winery เป็นครั้งแรก ร่วมกันโดยมีการตั้งความมุ่งหมายว่า จะสร้างไวน์คุณภาพดี แบบไม่มีที่ติเตียน ซึ่งก็ได้รับผลตอบรับดี จากทั่วทุกมุมโลกอย่างยิ่งจริงๆ

ถัดมาในปี 2004 Robert Mondavi ได้กระทำผลิตไวน์ ออกมาหลายรุ่น ซึ่งแต่ละรุ่นนั้น ก็ได้รับการยอมรับ เป็นอย่างสูง จากคอนักดื่มทั่วโลก จนถึงเป็นที่หมายปอง ของนักธุรกิจ จากทั่วทุกมุมโลก ที่จะเข้ามาครอบครอง จนกระทั่งในที่สุด นั้นก็ถูกขาย ให้กับยักษ์ใหญ่ อย่าง Constellation ในขณะนี้ นั่นเอง อีก 1 ปีต่อมาในปี 2005 เขากลับมาจับมือ กับน้องชายเป็นครั้งแรก รวมทั้งได้กระทำการผลิตไวน์ โดยที่องุ่นจากไร่ของทั้งสอง โดยที่ให้ชื่อว่า Ancora Una Volta ที่มีความหมาย สุดสวย ระหว่างญาติว่า Once Again รวมทั้ง พิเศษไปกว่านั้นเป็น ผลิตเพียงแค่ บาร์เรลเดียวเท่านั้น

ในปี 2007 Robert Mondavi ได้รับการตั้งชื่อ และถูกจารึกชื่อใน The Culinary Institute of America’s Vintner’s Hall of Fame หอพักประวัติศาสตร์ ของอเมริกา ว่าเขาเป็น บุคคลที่มีความจำเป็นอย่างมาก ทางแคลิฟอร์เนีย แล้วก็สร้างคุณประโยชน์ อีกเพียบเลย

Robert Mondavi Napa Valley

ปี 2008 Robert Mondavi เสียชีวิตในวันที่ 16 เดือนพฤษภาคม 2008 ด้วยวัย 94 ปี ซึ่งเขาได้ทิ้งตำนานและมรดกที่สำคัญมากมาย ในแวดวงเหล้าองุ่น ให้คนทั้งโลก ได้ลิ้มรสรสชาติที่บ่ม เพาะด้วยใจของเขา แล้วก็กลาย เป็นอีกหนึ่งระดับตำนาน ในวงการเหล้าองุ่น หรือนักดื่ม จากทั่วทุกมุมโลก ที่จะไม่มีวันลืมรสชาติ ที่เขาแต่งตั้งผลงาน มาอย่างยิ่งจริงๆ

robert mondavi napa valley ซึ่งมองเห็นได้ อย่างเห็นได้ชัดว่า เกียรติศักดิ์ของ Robert Mondavi จากนักดื่ม และก็คอเหล้าองุ่น ทั่วโลก รวมถึงในประเทศไทยนั้น คงจะรู้จักกันเป็นอย่างดี ด้วยเหตุว่าเหล้าองุ่นทุกขวด ที่เขาได้ทำเขาเป็นรังสรรค์ แล้วก็คิดสูตรขึ้นมาเองหมด แล้วก็ตอบโจทย์ ทั้งยังรุ่นใหม่ และก็รุ่นก่อน ของนักดื่มทุกคน หรือถ้าเกิดอยู่ในวงการนี้ แค่เพียงเอ่ยชื่อของเขา หรือ Opus One ซึ่งก็แทบจะที่จะอธิบายได้เลยว่า ของดีขนาดไหน ทั้งที่ยังมิได้เปิดลอง หากได้โอกาสได้ดื่ม แล้วล่ะก็บอกเลยว่า อย่าพลาดโดยเด็ดขาด โดยที่เว็บของพวกเรา winedailybkk.com ได้มีการขาย ไวน์ระดับนานาชาติจำนวนมาก คุณสามารถสั่งซื้อ หรือ สั่งจอง ได้แล้ว ที่นี่เลย